Baccalà con patate e olive
Per preparare il baccalà con patate e olive Uliveti del Maro, iniziate preparando il pesce. Potete utilizzare il baccalà sotto sale o stoccafisso essiccato avendo cura di tenerli in ammollo in acqua fredda per un paio di giorni cambiando l’acqua almeno 3 volte al giorno per eliminare il sale ( nel caso del baccalà ) e […]
Controfiletto al timo con battuto di olive
Ingredienti per 4 porzioni: 800g 2 fette di controfiletto di manzo 150g di battuto di olive Uliveti del Maro Prezzemolo Timo Olio extravergine di oliva Uliveti del Maro Pepe nero Sale in fiocchi Procedimento: Per preparare il controfiletto al timo con battuto di olive, condite la carne con olio e timo e fatela marinare in frigo […]
Pan fritto aromatizzato al Patè di Olive
Ingredienti: 500g di farina 00 200ml di acqua tiepida 25g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai di patè di Olive taggiasche Olio d’oliva extra-vergine per friggere Procedimento: Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida e lascia riposare per alcuni minuti finchè diventa schiumoso. In una ciotola capiente, setaccia la farina […]
Pasta Tonno Capperi e Paté di Olive
Ingredienti per due persone: 350g di pasta (preferibilmente corta) 200g di tonno sott’olio, sgocciolato 2 cucchiai di capperi, sciacquati 4 cucchiai di patè di olive taggiasche Uliveti del Maro 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine 2 spicchi d’aglio, tritati Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire) Procedimento: Cuoci la pasta in acqua salata […]
Salatini con Patè di Pomodoro
Ingredienti per quattro persone: 1 vasetto di patè di pomodoro Uliveti del Maro 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Procedimento: Taglia l’impasto in rettangoli e posiziona al centro di ciascun rettangolo una piccola quantità di patè di pomodoro Uliveti del Maro. Chiudi i rettangoli formando dei salatini e posizionali su una teglia foderata con carta […]
Pasta panna e Patè di Pomodoro
Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scola e metti da parte. In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire a fuoco medio. Aggiungi il patè di pomodoro Uliveti del Maro alla cipolla appassita. Mescola bene per amalgamare i sapori. […]
Pesce al Forno alla Ligure
Ingredienti per quattro persone: 4 filetti di pesce fresco 250 g di pomodorini ciliegino 2 spicchi d’aglio 1/2 tazza di olive taggiasche denocciolate Uliveti del Maro Un mazzetto di foglie di basilico fresco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Uliveti del Maro Sale e pepe nero q.b. 1 limone per guarnire Procedimento: In una padella […]
Pasta alle Olive Taggiasche e Pomodorini Ciliegino
Ingredienti per quattro persone: 320 g di pasta 1 tazza di olive taggiasche denocciolate Azienda Uliveti del Maro 250 g di pomodorini ciliegino 3 spicchi d’aglio tritati finemente Peperoncino rosso Olio extravergine d’oliva Azienda Uliveti del Maro Sale e pepe nero q.b. Procedimento: In una pentola capiente, portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete […]
Pasta con pesto alla Genovese, pomodori secchi e olive taggiasche denocciolate
Ingredienti per quattro persone: 320 g di pasta 1 tazza di pomodori secchi sott’olio 2 spicchi d’aglio 1 tazza di olive taggiasche denocciolate Uliveti del Maro 1 barattolo di pesto alla genovese Uliveti del Maro 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva Uliveti del Maro Sale e pepe nero q.b. Procedimento: In una pentola capiente, portate […]
